La pieza tiene aproximadamente 1.36 Libras. 
Es un queso fresco, bajo en sal, bastante suave y de sabor bastante neutro y de baja acidez. Un queso de diario, fresco no madurado, se le llama “de Matera” en el Zulia, matera siendo una finca, pero esencialmente es un queso fresco. Y lo mejor es que tiene huequitos pequeños parecido al palmita!